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Ernährung & Kochen Essen und Trinken an der VHS Hannover


Die Kochkurse der VHS Hannover finden vor allem in unserer neuen und gut ausgestatteten Küche im Haus der VHS statt. Manche Kurse sind aber auch im Lindener Rathaus

Bitte beachten Sie, dass nicht in jedem Kochkurs Getränke gereicht werden. Bringen Sie sich gegebenenfalls selbst etwas mit. 

Das Team VHS Ernährung & Kochen wünscht Ihnen gutes Gelingen, guten Appetit und viel Genuss!

Unsere Schwerpunkte

Die Schwerpunkte der Ernährungskurse liegen neben saisonalen und regionalen Angeboten in der internationalen Küche.
Saisonal meint, dass vor allem Produkte der aktuellen Jahreszeit verwendet werden. Regionale Produkte kommen aus dem direkten Umland von Hannover, so dass lange Transportwege vermieden werden können. Diese Angebote gehen oft mit einem gemeinsamen Besuch auf dem Wochenmarkt einher. 

Die internationale und europäische Küche ist der zweite Schwerpunkt unserer Kurse. Oft sind unsere KursleiterInnen auch DozentInnen für ihre jeweilige Muttersprache. 

Bei allen Angeboten geht es darum, Fachwissen und Techniken ebenso zu vermitteln wie die Freude am Kochen. 

Weitere Angebote

Die vegane und vegetarische Lebensweise sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Sie sind, ebenso wie saisonale und regionale Kochangebote, ein Plädoyer für einen bewussten und Ressourcen schonenden Umgang mit Lebensmitteln. 

Der Unterpunkt „Gesundheit“ beschäftigt sich mit der der Wechselwirkung von Ernährung und dem Wohlbefinden. Wie kann sich Ernährung positiv auf meinen Gesundheitszustand auswirken? Welche Lebensmittel sind gut für mich? Welche sollte ich meiden? 

Die Rubrik „Küche voll im Trend“ bietet Ihnen aktuelle Themen, die über die reine Zubereitung von Speisen hinausgehen. 

Wir bieten Ihnen auch Getränke-Kurse an. Neben verschiedenen Weinproben gibt es Verkostungen von Whiskey und Bier. Über Kaffee können Sie mehr in einem Kurs erfahren, der in einer Kaffeerösterei statt findet. 

Highlights im Frühjahrssemester 2017 

Kochen und Fremdsprachen 

Das Zubereiten von Speisen eignet sich wunderbar, um dabei Sprachen zu lernen. Gerade die Verbindung mit dem Kochen und Zubereiten von Speisen intensiviert die Lernerfahrung. 

Kochkurse für Männer 

Die VHS Hannover bietet Ihnen außerdem eine Reihe von Kochkursen für Männer an. Schauen Sie sich gerne auch andere Männer-Angebote an. Kurse für Frauen finden Sie selbstverständlich auch.  

Buch-Recherche und Kochen

In Kooperation mit der Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek Hannover und Slow Food Hannover findet ein Kochkurs statt, bei dem Sie an einem Tag in alten Kochbüchern Rezepte recherchieren und eine Woche später diese nachkochen.

Stand Up! - vegane Brunches und Information

Im Frühjahr wird es drei vegane Brunches zu drei Diversitätskriterien geben: Gender, Rassismus und LSBTQ*. Diese finden in Kooperation statt mit der Kampagne Wer braucht Feminismus, DiversitAS und dem Andersraum. Der Eintritt wird von der Rosa-Luxemburg-Stiftung übernommen.

> Zu den Kursen im Bereich Ernährung & Kochen

 

  • Stephan Kaps
    Pädagogischer Mitarbeiter Einbürgerungslots*innen | Programmbereichsleiter Ernährung und Kochen | Webredakteur | Kurse mit der Kennung K

    Telefon 0511/168 36 342 (Montag - Donnerstag: vormittags)
    E-Mail schreiben

  • Tatjana Werner
    Sachbearbeiterin Ernährung und Kochen | alle Kurse mit der Kennung K

    Telefon 0511/168-36250 (montags & mittwochs bis freitags 9 - 13 Uhr, dienstags 12 - 16 Uhr)
    E-Mail schreiben


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