Ernährung & KochenEssen und Trinken an der VHS Hannover

Die Kochkurse der VHS Hannover finden vor allem in unserer neuen und gut ausgestatteten Küche im Haus der VHS statt. Manche Kurse sind aber auch im Lindener Rathaus.

Bitte beachten Sie, dass nicht in jedem Kochkurs Getränke gereicht werden. Bringen Sie sich gegebenenfalls selbst etwas mit.

Das Team VHS Ernährung & Kochen wünscht Ihnen gutes Gelingen, guten Appetit und viel Genuss!

Unsere Schwerpunkte

Die Schwerpunkte der Ernährungskurse liegen neben saisonalen und regionalen Angeboten in der internationalen Küche.
Saisonal meint, dass vor allem Produkte der aktuellen Jahreszeit verwendet werden. Regionale Produkte kommen aus dem direkten Umland von Hannover, so dass lange Transportwege vermieden werden können. Diese Angebote gehen oft mit einem gemeinsamen Besuch auf dem Wochenmarkt einher.

Die internationale und europäische Küche ist der zweite Schwerpunkt unserer Kurse. Oft sind unsere KursleiterInnen auch DozentInnen für ihre jeweilige Muttersprache.

Bei allen Angeboten geht es darum, Fachwissen und Techniken ebenso zu vermitteln wie die Freude am Kochen.

Weitere Angebote

Die vegane und vegetarische Lebensweise sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Sie sind, ebenso wie saisonale und regionale Kochangebote, ein Plädoyer für einen bewussten und Ressourcen schonenden Umgang mit Lebensmitteln.

Der Unterpunkt „Gesundheit“ beschäftigt sich mit der der Wechselwirkung von Ernährung und dem Wohlbefinden. Wie kann sich Ernährung positiv auf meinen Gesundheitszustand auswirken? Welche Lebensmittel sind gut für mich? Welche sollte ich meiden?

Die Rubrik „Küche voll im Trend“ bietet Ihnen aktuelle Themen, die über die reine Zubereitung von Speisen hinausgehen.

Wir bieten Ihnen auch Getränke-Kurse an. Neben verschiedenen Weinproben gibt es Verkostungen von Whiskey und Bier.

Highlights im Herbstsemester 2017/18

Kochen und Deutsch lernen

Das Erlernen von Alltagbegriffen beim Tun in der Küche steht im Mittelpunkt von einem Kurs auf dem Sprachlevel A2 und einem B1.

Kochen und Fremdsprachen

Das Zubereiten von Speisen eignet sich wunderbar, um dabei Sprachen zu lernen. Gerade die Verbindung mit dem Kochen und Zubereiten von Speisen intensiviert die Lernerfahrung.

Kochkurse für Männer

Die VHS Hannover bietet Ihnen außerdem eine Reihe von Kochkursen für Männer an. Schauen Sie sich gerne auch andere Männer-Angebote an. Kurse für Frauen finden Sie selbstverständlich auch.

Typisch Hannover

Nach einer Führung durch die Ausstellung "Typisch Hannover" im Historischen Museum Hannover geht es in unsere Lehrküche in der Burgstraße und es wird gemeinsam gekocht und erforscht, wie Hannover schmecken könnte.

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