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Frühlingskräuterwanderung Deister mit Wildkräuterküche – Grüne Pizza und Baumblattsalate

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Samstag, 21. April 2018 um 09:30 Uhr

Kursnummer 53509R8
Dozentin Sieglinde Fink
Anzahl Termine 2 x
Gebühr
Entgelt 31,20 EUR
Nahrungsmittel 10,00 EUR
Bearbeitungsentgelt 3,50 € 3,50 EUR
44,70 EUR
Ort Hannover / Exkursion
Volkshochschule Burgstraße / Küche E33
Volkshochschule Burgstraße / E32

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Frühlingskräuterwanderung Deister mit Wildkräuterküche – Grüne Pizza und Baumblattsalate

Am Vormittag werden wir im Deister auf Kräuterwanderung sein. Vom Bahnhof Springe geht es zunächst bergauf zum Waldrand unterhalb vom Steinbruch Springe. Jahreszeitgemäß sind jetzt die ersten zarten Laubblätter gesprossen, von denen viele essbar sind, z.B. die vom Weißdorn, der Rotbuche und der Linde. Die jungen Sprosse der Fichte enthalten viel Vitamin C und besitzen ein zitronig-harziges Aroma. Am Wiesen- und Waldrand finden wir beliebte Wildkräuter wie Gundermann, Giersch, Spitzwegerich, Schafgarbe, Bärlauch und Waldmeister. Der Waldmeister darf nur zum Aromatisieren verwendet werden. Auf der Kräuterwanderung werden wir wichtige Erkennungsmerkmale lernen und wichtige Unterscheidungsmerkmale zu Giftpflanzen. Neben zarten Laubblättern und jungen Fichten- und Lärchennadeln werden wir auch schmackhafte Wildkräuter sammeln. Nach vier Stunden werden wir wieder vom Bahnhof Springe zurückfahren und danach in der Küche gemeinsam eine Fichtenspitzen-Limonade, Grüne Smoothies, einen griechischen Baumblättersalat, eine Baumblatt-Caprese und einen Grüne Pizza zubereiten. Wir verwenden ökologisch hergestellte Lebensmittel. Für die Wanderung bitte wetterfeste Kleidung und feste Schuhe sowie Verpflegung, Getränke und ein Sammelgefäß oder Sammelkörbchen mitbringen. Wir werden eine Strecke von ca. 5 km zurücklegen. Im Wald sind kurze steile und evtl. rutschige Streckenabschnitte dabei.
Fahrkosten sind nicht in der Kursgebühr enthalten.
Treffen am Infopoint im Hbf Hannover 9.35 Uhr, Abfahrt Hbf Hannover 9.55 Uhr, Ankunft Springe Bahnhof 10.25 Uhr, Rückfahrt ab Springe 13:33 Uhr, Ankunft Hbf Hannover 14 Uhr, ab 14.30 Uhr VHS-Küche in der Burgstrasse bis 17:30 Uhr.

Eine Ermäßigung ist nur auf das Kursentgelt möglich.

Kurstermine

# Datum Ort
1. Sa., 21.04.2018 09:30–14:30 Uhr Hannover
2. Sa., 21.04.2018 14:30–17:30 Uhr Volkshochschule Burgstraße

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