Wie kann ich leckeres Essen kochen und dabei meinen CO2 Fußabdruck reduzieren?

Pro Kopf werden 11,17 Tonnen Co2 pro Jahr verursacht. Davon ca.1,69 Tonnen im Bereich Ernährung. In dem Kurs zeigen wir theoretisch und praktisch auf, wie man seinen Co2 Fußabdruck durch bewusstes Verhalten beim Einkauf, der Verarbeitung und der Vermeidung von Lebensmittelresten, reduzieren kann.

Gekocht werden leckere Gerichte zum Beispiel aus Lebensmitteln, die häufig übrigbleiben. So verwandelt sich altbackenes Brot in einen schmackhaften Brotauflauf. Dazu gibt’s Tipps zum Konservieren von Lebensmitteln.

Eine Kooperation der VHS Hannover mit dem Ernährungsrat Hannover

• Kursleitung

Inge Schweinebraten

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