Wenn man abends in Spaniens Städten unterwegs ist, gibt es in vielen Bars und Bodegas statt „Tapas“ oft „Pinchos“. - Das sind Spieße mit feinen Sachen.

Auf dem Programm stehen daher Hackfleischbällchen - also „Albondigas“ - mit Datteln und Mandeln in pikanter Sherrysauce. „Croquetas“ mit Serranoschinken, Jakobsmuscheln oder Seeteufelmedaillons mit Maracuja-Vinaigrette, gefülltes Schweinefilet und gefüllte Tomaten sowie weitere Gaumenfreuden, die sich leicht aufspießen lassen.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.

• Kursleitung

Bernd Dornbusch

Kursleitung

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