Traditionelle Griechische Küche von den Kykladen.

Grenzenloses Blau, strahlender Sonnenschein, begleitet von einer frischen Brise... so stellen sich das Ägäische Meer und seine Inseln vor. Doch auch karge Landschaften, schwere klimatische Verhältnisse und ein sehr begrenzter Ackerbau gehören dazu. Was die InsulanerInnen aus diesen Zutaten gemacht haben, welche Lebensmittel angebaut und wie sie zubereitet werden, können wir in diesem Kochkurs gemeinsam herausfinden. Soviel sei gesagt: Es handelt sich um eine "ehrliche", fleischarme Landküche, in der Hülsenfrüchte, Gemüse und Fisch die Hauptrolle spielen.

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