Küche trifft Kultur: Der sogenannte „Nordosten“ - in Europa besser bekannt als Mandschurei - umfasst insgesamt drei chinesische Provinzen, die im Nordosten Chinas an Russland, die Mongolei und Korea grenzen. Das Klima ist kühl-gemäßigt - mit extremer Kälte im Winter.

Die Küche ist daher reich an wärmenden Speisen und Gewürzen. Besonders zum chinesischen Neujahr sind gefüllte Teigtaschen mit einer Vielzahl von Füllungsarten beliebt. Gekocht oder gebraten, diese Jiaozi nehmen einen wichtigen Platz in der lokalen Alltagsküche ein und sind unerlässlicher Bestandteil des Neujahrsessens.

Lernen Sie in diesem Workshop den Nordosten Chinas kennen und bereiten Sie die kleinen Köstlichkeiten selbst zu.

Eine Kooperation der VHS Hannover und des Leibniz-Konfuzius-Institut Hannover

• Kursleitung

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