Hiroyo Nakamoto ist Teemeisterin aus Hiroshima. Sie zeigt das Herstellen verschiedener jeweils zu den Jahreszeiten passender Süßigkeiten.

Die japanischen Süßigkeiten sind wie die japanische Küche sehr fettarm und leicht. Die Zutaten bilden unter anderem verschiedene Sorten Bohnen und Reis. Die Kursteilnehmenden erlernen das Zubereiten der Süßigkeiten und erfahren auch Interessantes aus der japanischen Kultur. Gemeinsam wird die japanische Teezeremonie inklusive Verköstigung der selbstgefertigten Süßigkeiten erlebt.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.

Wir bereiten zu: Chatsū - Gebackene Tee Bällchen mit Azuki-Bohnen

• Kursleitung

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