Wer gemeinsam is(s)t, ist glücklich: Die asiatische Küche begeistert durch ihre Vielfalt, intensive Gewürze und frische Zutaten. In diesem Kochkurs entdecken Sie, wie authentische asiatische Zutaten kreativ kombiniert werden, um Gerichte zu kreieren, die sowohl vertraut als auch überraschend neu schmecken. Dabei entdecken Sie die Gerichte verschiedener asiatischer Länder.

Gemeinsam bereiten wir asiatische Ravioli aus Wan-Tan-Blättern mit aromatischer Füllung und spicy Sojasauce, knuspriges Gemüsetempura mit Schalottensauce sowie Bao Buns mit Korean Fried Chicken, frischem Gemüse und Mayo zu. Zum süßen Abschluss gibt es Serabi mit Kinca – traditionelle indonesische Pfannkuchen mit einer süßen Kokossauce und frischer Mango.

Der Kurs vermittelt grundlegende Techniken der asiatischen Küche und lädt dazu ein, mit Aromen, Texturen und Gewürzen zu experimentieren und die Gerichte anschließend auch zu Hause nach zu kochen.

• Kursleitung

Yusni Kröhn

Kursleitung

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