Der Norden lässt grüßen – bei diesem Kochkurs heißen wir nordische Köstlichkeiten in unserer Kochküche willkommen. Frische Fischspezialitäten, nordische Aromen und kreative Rezepte vereinen sich zu Spezialitäten aus einem Landstrich, in dem die Bewohner angeblich die glücklichsten Europas sind. Skandinavien. Dazu erfahren Sie von der Dozentin hilfreiche Kniffe, mit denen das Zu- und Vorbereiten von Fisch ein Kinderspiel wird.

Die Kursleiterin Kerstin Weiß hat ihr Gastrowissen in vielen Restaurants und Eventbereichen in Deutschland erworben und in verschiedenen gastronomischen Betrieben in Frankreich und Italien vertieft.
Sie ist Dozentin in verschiedenen Food-Workshops und hat zudem eine eigene Manufaktur, in der sie handgefertigte saisonale und regionale Fruchtaufstriche, Chutneys und Senfe produziert.

Zuständiger Programmbereich: Kultur und Gestalten
E-Mail: kultur.vhs@hannover-stadt.de

Ansprechpartner*innen:
Heike Dormeier, Tel.: 168-44373

• Dozent(en)

Kerstin Weiß

Dozent*in