Frühlingskräuterwanderung im Deister mit Wildkräuterküche - Waldmeister-Limonade und Baumblattsalate

Am Vormittag werden wir im Deister auf Kräuterwanderung sein. Vom Bahnhof Springe geht es zunächst bergauf zum Waldrand unterhalb des Steinbruchs Springe. Mitte April sprießen die ersten zarten Laubblätter, von denen viele essbar sind, z.B. die von der Birke, der Rotbuche, Weißdorn und der Linde. Im Wald sind Bärlauch, Gundermann, Goldnessel, Waldmeister und junge Buchenkeimlinge zu finden und am Rand der Skiwiese z.B. Wiesen-Schaumkraut, Wiesen-Labkraut, Giersch, Spitzwegerich, Schafgarbe. Wichtige Erkennungsmerkmale und Unterscheidungsmöglichkeiten zu Giftpflanzen werden erklärt. Nach dem Sammeln von zarten Laubblättern und schmackhaften Wildkräutern geht es wieder vom Bahnhof Springe zurück und danach werden in der VHS-Küche Waldmeister-Limonade, Grüner Smoothie, griechischer Baumblattsalat, Weißdorn-Caprese, Wildkräuter-Moretum und Wildkräuter-Kokos-Curry zubereitet. Wir werden eine Strecke von ca. 5 km zurücklegen. Im Wald sind kurze steile und evtl. rutschige Streckenabschnitte dabei.
Für die Wanderung bitte wetterfeste Kleidung und feste Schuhe sowie Verpflegung, Getränke und ein Sammelgefäß oder Sammelkörbchen mitbringen.
Treffen am Infopoint im Hbf. Hannover 8.35 Uhr (Möglichkeit zum Erwerb von Gruppen-Tagestickets), Abfahrt Hbf. Hannover 8.55 Uhr, Ankunft Springe Bahnhof 9.25 Uhr, Rückfahrt ab Springe 13.33 Uhr, Ankunft Hbf. Hannover 14.03 Uhr, ab 14.30 Uhr VHS-Küche in der Burgstraße 14 bis 16:30 Uhr.
Sieglinde Fink ist Diplom-Biologin.

Fahrtkosten sind nicht im Kursentgelt enthalten.
Ermäßigung ist nur auf das Kursentgelt möglich. Informationen dazu finden Sie in unseren AGB.

Ansprechpartnerinnen Programmbereich: Gesundheit und Ökologie
Christiane Roth-Schönfeld (0511) 168 - 44703
Sonja Krebs (0511) 168 - 45359
Tatjana Werner (0511) 168 - 36250
E-Mail: gesundleben.vhs@hannover-stadt.de

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