Der Monat Januar ist der Monat der rein pflanzlichen Ernährung. Wir kochen vegane abwechslungsreiche Rezepte um die Veganuary Challenge gut meistern zu können. Der Kurs spricht speziell Menschen an, die sich vegan ernähren und bietet Kenntnisse wie man Milch und Eier in der rein pflanzlichen Küche ersetzen kann. Wir bereiten gefüllte Linsenpfannkuchen, Tortilla, Gemüsequiche, knusprigen Tempeh auf Hirse und Schokomousse zu.

• Kursleitung

Inge Schweinebraten

Kursleitung

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