Küche trifft Kultur: Der sogenannte „Nordosten“ - in Europa besser bekannt als Mandschurei - umfasst insgesamt drei chinesische Provinzen, die im Nordosten Chinas an Russland, die Mongolei und Korea grenzen. Das Klima ist kühl-gemäßigt - mit extremer Kälte im Winter.

Die Küche ist daher reich an wärmenden Speisen und Gewürzen. Besonders zum chinesischen Neujahr sind gefüllte Teigtaschen mit einer Vielzahl von Füllungsarten beliebt. Gekocht oder gebraten, diese Jiaozi nehmen einen wichtigen Platz in der lokalen Alltagsküche ein und sind unerlässlicher Bestandteil des Neujahrsessens.

Lernen Sie in diesem Workshop den Nordosten Chinas kennen und bereiten Sie die kleinen Köstlichkeiten selbst zu.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.
Eine Kooperation der VHS Hannover und des Leibniz-Konfuzius-Institut Hannover

• Kursleitung

Rong Li

Kursleitung

Bettina Grieß

Kursleitung

Teilnehmer*innen dieser Veranstaltung interessierten sich auch für:

• vhs.wissen live - Aramäisch: Weltsprache des Altertums und der Gegenwart (261ED16252)
• Zwischen Zöllen und Zeitenwende – Wohin steuert Deutschlands Wirtschaft? (261ED16525)
• Einführung in das Handpanspiel (261EP85501)
• Indische Küche: Vegane Gerichte (261EP92506)
• Chinas Regionalküchen: Fusion-Küche in der Provinz Shaanxi (261EP92528)
• Thailändische Küche: Thai Curry (261EP92534)
• Arabisch A1 Standardkurs 3 – ONLINE (261KD78966)
• Teile dein Buch! Reden über Literatur (261KP31506)
• Gottesdienst in Stein - Geschichte und Geschichten rund um gotische Kathedralen (261KP32501)
• Japanisch B1 Standardkurs 4 – VOR ORT (261KP78619)