Küche trifft Kultur: Kommen Sie mit auf eine kulturelle und kulinarische Reise in das Herz Chinas!

Die Provinz Shaanxi in Zentralchina gilt als die „Wiege der chinesischen Zivilisation“. Ihre Hauptstadt Xi‘an war die kaiserliche Residenzstadt von 13 chinesischen Dynastien, eine alte polyglotte Metropole und östlicher Punkt der antiken Seidenstraßen.

Die zahlreichen Völker, die sich in Xi‘an begegneten, prägten auch die Küche dieser Region. Typische zentralchinesische Nudeln treffen auf aromatische Öle und orientalische Gewürze, Fladenbrote und Teigtaschen bergen geheimnisvolle Füllungen.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.

Eine Kooperation der VHS Hannover und des Leibniz-Konfuzius-Institut Hannover

• Kursleitung

Rong Li

Kursleitung

Bettina Grieß

Kursleitung

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