Internationale und regionale Küche

Kulinarisch um die Welt reisen und Neues über unterschiedliche Esskulturen erfahren? Dann hier entlang – von Hannover bis Spanien oder Thailand.

David Manthey

Seit 2022 biete ich Kochkurse an und teile meine Leidenschaft sowie mein Fachwissen gern mit Lernenden jeden Alters. Ich bin ausgebildeter Koch und Küchenmeister. Meine berufliche Laufbahn führte mich sowohl im Inland als auch im Ausland in verschiedene Küchen. Besonders prägend waren mehrere Jahre in zwei Restaurants mit drei Michelin-Sternen sowie in zwei Restaurants mit einem Michelin-Stern. Meine Auslandserfahrungen sammelte ich unter anderem in der Schweiz, in Neuseeland und im Saarland. Durch diese Stationen habe ich fundierte Kenntnisse in modernen Techniken, klassischer Küche und kreativer Speisenkomposition erworben und lege großen Wert auf sorgfältige Planung, Frische der Zutaten und eine praxisnahe Vermittlung im Unterricht.