Der Kochkurs richtet sich an Alle, die sich für authentische japanische Küche begeistern – egal ob Hobbyköch*in oder Anfänger*in ohne besondere Vorkenntnisse. Gemeinsam bereiten wir Klassiker zu, wie zum Beispiel

Takoyaki: Gebackene Teigbällchen mit/ohne Oktopus-, außen knusprig, innen weich – mit Sauce, Mayo serviert

Okonomiyaki: Japanischer Pfannkuchen mit Kohl und weiteren Zutaten, herzhaft belegt und mit typischer Sauce und Mayo verfeinert oder

Yakitori: Gegrillte Hähnchenspieße mit Sojasauce

Dabei entdecken Sie nicht nur neue Rezepte, sondern auch kulturelle Hintergründe der japanischen Esskultur und tauchen ein in die Welt der Zutaten. Sie kochen gemeinsam in Kleingruppen, tauschen sich aus und probieren verschiedene Techniken aus. Der Kurs lebt vom Mitmachen, Ausprobieren und Genuss.

• Kursleitung

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