Von der Entwicklung, über die Röstung, bis hin zum Blenden und Verkosten, kannst du in diesem Workshop deinen eigenen Kaffee kreieren! An drei Nachmittagen tauchen wir in die einzelnen Schritte zur Veredelung von Rohkaffee ein. Dazu starten wir mit Theorie zur Herkunft und zur Wertschöpfungskette von Kaffee. Es um die Faktoren, die die Qualität von Kaffee beeinflussen. Dabei spielen die Prozesse bei der Ernte und Aufbereitung in Uganda ebenso eine Rolle wie der Röstprozess. Wir verkosten gemeinsam verschiedene Sorten sowie unterschiedlich aufbereitete und geröstete Kaffees, damit ihr ein Gefühl dafür bekommt, wie ihr den Geschmack eures Kaffees beeinflussen könnt.

Dann geht es ans Eingemachte: Nach einem einleitenden theoretischen Teil wird die Röstmaschine angeschmissen und ihr röstet eure Kaffees. Nachdem der Kaffee etwas durchatmen konnte und sich der Geschmack stabilisiert hat, könnt ihr die gerösteten Kaffees nach eurem Geschmack blenden und verpacken.

Der Kaffee, der in dem Kurs geröstet wird, wird zum Preis von 36,- Euro/ kg vor Ort bezahlt.

Dieser Kurs eignet sich für alle, die die Grundlagen der Kaffeeentwicklung verstehen und ihren eigenen Kaffee- oder Espressoblend herstellen möchten.

Ob du deinen selbst kreierten Kaffee für den eigenen Verzehr oder als einzigartiges Geschenk verwendest, ist natürlich ganz dir überlassen.

• Kursleitung
• Termin(e)

Anna Lina Bartl

Kursleitung

Datum

Uhrzeit

Ort

Datum

02.06.2026

Uhrzeit

16:00 - 18:15 Uhr

Ort

Harenberger Str. 3, Mulembe Kaffee; Raum N.N.

Datum

09.06.2026

Uhrzeit

16:00 - 18:15 Uhr

Ort

Harenberger Str. 3, Mulembe Kaffee; Raum N.N.

Datum

16.06.2026

Uhrzeit

16:00 - 18:15 Uhr

Ort

Harenberger Str. 3, Mulembe Kaffee; Raum N.N.

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