Am Vormittag geht es in den Deister auf Kräuterwanderung. Vom Bahnhof Springe wandern wir zunächst bergauf bis zum Waldrand unterhalb des Steinbruchs Springe. Mitte April spriessen dort die ersten zarten Laubblätter, von denen viele essbar sind z.B. die der Birke, Rotbuche und vom Weißdorn. Im Kalkbuchenwald sind Bärlauch, Gundermann, Goldnessel, Waldmeister und junge Buchenkeimlinge zu finden. Am Rand der Skiwiese sind es Wiesen-Schaumkraut, Wiesen-Labkraut, Giersch, Spitz-Wegerich und Schafgarbe.

Von Diplom-Biologin und Umwelt- und Erlebnispädagogin Siglinde Fink lernen Sie Erkennungsmerkmale und Unterscheidungsmöglichkeiten von Giftpflanzen. Nach dem Sammeln von zarten Laubblättern und schmackhaften Wildkräutern geht es wieder vom Bahnhof Springe zurück. Zusammen fahren wir zur VHS-Küche und werden Waldmeisterlimonade, Bärlauchknospen- und Bärlauchblüten-Pesto, Griechischer Baumblattsalat, Weißdorn-Goldnessel-Caprese und Wildkräuterbrötchen zubereiten. Wir werden eine Strecke von ca. 5 km zurücklegen. Im Wald sind kurze steile und evtl. rutschige Streckenabschnitte dabei.

Ablauf:
08:35 Uhr - Am Infopoint im Hauptbahnhof Hannover (Möglichkeit zum Erwerb von Gruppen-Tagestickets)
08:55 Uhr - Abfahrt von Hauptbahnhof Hannover
09:25 Uhr - Ankunft Springe
12:33 Uhr - Rückfahrt --> Hauptbahnhof Hannover
13:03 Uhr - Ankunft Hauptbahnhof Hannover
13:15 bis 16:30 Uhr Kochen in der VHS-Küche.

Fahrtkosten sind nicht in der Kursgebühr enthalten.

• Kursleitung

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