Gemeinsam zaubern wir das Mittelmeer auf den Teller!

Wir kochen gemeinsam gesunde, mediterrane Gerichte aus Kroatien, Italien, Griechenland und der Levante – der Ostküste des Mittelmeers. Dabei verarbeiten wir frische Kräuter und Gemüse von Bärlauch über Thymian uns Sauerampfer bis zu Mangold. Selbstverständlich darf in der gesunden Mittelmeerkost auch gutes Olivenöl nicht fehlen. Für Pfiff und die nötige Portion Magnesium sorgen Pinien- und Sonnenblumenkerne. Und ein besonderes Highlight wird die Zubereitung der Dorade: Sie ist nicht nur lecker, sondern auch ein wunderbarer Eiweißlieferant.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.

• Kursleitung

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