Wanderung Im Frühjahr, kurz vor der Belaubung, können Gehölze anhand ihrer Knospen, Triebe, Rinde, Kätzchen und Blattnarben bestimmt werden. Auf dieser Wanderung werden wir uns im Erkennen der Gehölze im unbelaubten Zustand üben und zum anderen Interessantes über die Wirkstoffe in den Knospen erfahren sowie über die traditionelle Verwendung von Knospen in der Volksmedizin sowie in der Gemmotherapie, einer relativ jungen Form der Pflanzenheilkunde.

Zubereiten in der Küche: Bei der zweistündigen Wanderung werden wir frische Knospen in sehr kleinen Mengen z.B. von Weißdorn, Wild-Rose und Linde sammeln. Insgesamt legen wir eine Strecke von ca. drei km zurück. In der Küche der VHS Hannover (Burgstraße 14) werden wir von 15:00 bis 17:00 Uhr Knospensalz, Knospen-Oxymel (mit Honig und Apfelessig) und Knospenmazerate (mit Glycerin und Alkohol) in kleinen Mengen zum Mitnehmen herstellen. Wir verwenden Zutaten aus ökologischem Anbau.

• Treffpunkt: am Kronsberg: oberhalb der Stadtbahnhaltestelle Kronsberg vor dem Restaurant „Istanbul“, Thie 1 um 12.30 Uhr,

Fahrtkosten sind nicht im Kursentgelt enthalten
• Bitte mitbringen: Siehe Hinweise

Zuständiger Programmbereich: Mensch, Gesellschaft und Ökologie
gesellschaft.vhs@hannover-stadt.de

Weitere Informationen:
Sonja Krebs, Tel.: 168 - 45359

• Kursleitung

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