Kultur und Religionen haben die vielen Möglichkeiten der Fleischzubereitung in Indien beeinflusst. Das Wichtigste bei allen Gerichten ist das vorherige Einlegen in verschiedene Saucen (Ghost, Vindaloo, Tandoori, Masala, Curry). Gutes Fleisch wird und bleibt dadurch zart, weich und schmackhaft. Anschließend wird es gegrillt, gekocht oder gebraten. Reisgerichte, Gemüse und Brot ergänzen die Gerichte.

In unseren internationalen Kochkursen lernen Sie nicht nur Rezepte, sondern zugleich landestypische Zutaten und deren Besonderheiten in der Zubereitung kennen. Zudem erhalten Sie Informationen über die jeweilige Esskultur der Region.
Probieren Sie neue Rezepte und lassen Sie sich überraschen!

• Kursleitung

Arjan Pal Singh

Kursleitung

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