Kulturraum Küche

Die Küche ist das heutige Lagerfeuer, der Ort der Begegnung und des Austausches. Essen und Trinken sind sinnliche Erlebnisse, die wir gerne mit anderen Menschen teilen und gleichzeitig sind Geschmäcker sehr individuell. Die Schwerpunkte der Ernährungskurse liegen neben saisonalen und regionalen Angeboten in der internationalen Küche. Der Kulturraum Küche soll über reine Koch- und Getränkekursangebote hinaus die inter- und transkulturelle Begegnung fördern. Entdecken Sie Bildungsangebote neu und schauen Sie auch nach unseren fachübergreifenden Kursangeboten.

Bitte beachten Sie, dass nicht in jedem Kochkurs Getränke gereicht werden. Bringen Sie sich gegebenenfalls selbst etwas mit.

Essen Avocado Brett (c)pixabay.com/Pexels

Koch-Kultur

Regional, saisonal, international und vegetarisch – diese Schwerpunkte haben wir für unsere Koch-Angebote.

Zur Seite: "Koch-Kultur"

Getränke-Kultur

Bier, Wein, Gin… wie werden diese Kultur-Getränke hergestellt? Wie ist ihre Geschichte? Welche regionalen Bezüge gibt es? Neben der Wissensvermittlung wird auch probiert. Stoßen Sie mit uns an.

Zur Seite: "Getränke-Kultur"

Restaurant Menschen (c)pixabay.com/Free-Photos

Begegnungsraum Küche

Die Küche ist Ort der Begegnung und des Austausches. Wir bieten eine Plattform, um Kulinarik mit anderen Inhalten zu kombinieren, seien es Sprachen, Musik, gesellschaftliche Themen usw.

Zur Seite: "Begegnungsraum Küche"

Grafik Kochgeschirr (c)pixabay.com/simisi

Küchenwissen

In der Küche zu arbeiten, ist ein Handwerk mit Ausbildung. Wenn Sie Tipps und Tricks für daheim erlernen wollen, die Ihnen die Arbeit in der Küche erleichtern, werden Sie hier fündig.

Zur Seite: "Küchenwissen"

Kulturraum Küche

Kurse pro Seite:

Brot backen mit Sauerteig

Mehl, Wasser, Salz und dazu viel Zeit und Liebe - mehr braucht es nicht für ein selbst gebackenes Brot.

Olja Yasenovskaya ist Instagram-Bloggerin ...

Gebühr: 74,00 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 07.10.2022

Info beachten

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Brot backen mit Sauerteig

Mehl, Wasser, Salz und dazu viel Zeit und Liebe - mehr braucht es nicht für ein selbst gebackenes Brot.
Olja Yasenovskaya lädt zum gemeinsamen ...

Gebühr: 74,00 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 08.10.2022

Info beachten

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Weinqualität: Kann man den Preis schmecken?

Rebsorte, Herkunft, Weinbau, Kellertechniken, Reife und vieles mehr spielen bei der Bereitung eines guten Weins eine Rolle. Gibt es objektive ...

Gebühr: 48,00 €

Ort: Haus der VHS; Raum E32

Datum: 14.10.2022

Freie Plätze

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Indische Vegetarische Küche

Grundlage der indisch-vegetarischen Küche sind frische Gemüse, Linsen, Reis und Milchprodukte, die in immer wieder neuen Variationen zubereitet ...

Gebühr: 61,10 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 15.10.2022

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Indische Fleischgerichte

Kultur und Religionen haben die vielen Möglichkeiten der Fleischzubereitung in Indien beeinflusst. Das Wichtigste bei allen Gerichten ist das ...

Gebühr: 61,10 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 05.11.2022

Warteliste

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Ein Nachmittag in Frankreich - französische Patisserie

Tauchen Sie ein in die französische Küche. Lernen Sie aus simplen Tartes wahre Kunstwerke zu kreieren. In diesem Kurs lernen Sie die Herstellung ...

Gebühr: 55,00 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 06.11.2022

Freie Plätze

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Indisches "Thali" Menü

Charakteristisch für die indische Küche ist das “Thali". Als Thali wird eine Mahlzeit bezeichnet, die aus einer Mischung vieler verschiedener kleiner ...

Gebühr: 71,20 €

Ort: Burgstraße, Küche E33

Datum: 12.11.2022

Freie Plätze

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Mittelmeerküche Kroatisch

Etwas neues kochen lernen und schöne Erinnerungen wecken...
Die Kroatische Küche ist eine Mischung zwischen Okzident und Orient, mitteleuropäischer ...

Gebühr: 51,50 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 14.11.2022

Freie Plätze

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Rotweine - mit und ohne Holz im Gepäck

Die meisten Rotweintrinker schwärmen für Weine mit Charakter. Bleibt noch die Frage zu klären: mit oder ohne Ausbau und Reife im Holzfass?
Und ist ...

Gebühr: 51,00 €

Ort: Haus der VHS; Raum E32

Datum: 18.11.2022

Freie Plätze

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Japanische Süßigkeiten und Teezeremonie

Hiroyo Nakamoto ist Teemeisterin aus Hiroshima. Sie zeigt das Herstellen verschiedener jeweils zu den Jahreszeiten passender Süßigkeiten. Die ...

Gebühr: 46,20 €

Ort: Burgstraße, Küche E33

Datum: 20.11.2022

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Indische Snacks

Ein wichtiger Teil der indischen Kü¨che sind die TeaTime-Snacks. Denn wer kann schon der Freude an einem leichten Snack mit Tee am Abend widerstehen? ...

Gebühr: 71,20 €

Ort: Burgstraße, Küche E33

Datum: 26.11.2022

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Schottischer Whisky nachgereift in diversen Weinfässern

Wenn eine Whiskybrennerei geschmackliche Vielfalt in die Flasche bringen möchte, dann eignet sich die Nachreifung in Fässern, welche vorher mit ...

Gebühr: 83,20 €

Ort: Haus der VHS; Raum E32

Datum: 02.12.2022

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Indisches Festmenü

Gemeinsam bereiten wir ein festliches Menü zu, wie es in Indien z. B. zu Diwali (Lichterfest) gegessen wird. Neben Paneer-Gerichten mit Fleisch und ...

Gebühr: 62,10 €

Ort: Haus der VHS; Raum 33, Küche

Datum: 03.12.2022

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Südafrika - Das Kap der guten Weine kombiniert mit edlem Käse aus Frankreich

1652 wurde die Kapkolonie vom niederländischen Kaufmann Jan van Riebeeck gegründet. In diese Zeit fällt die Geburtsstunde des südafrikanischen ...

Gebühr: 83,50 €

Ort: Haus der VHS; Raum E32

Datum: 04.02.2023

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