Kulturraum Küche

Kochtipps für den Alltag bekommen, sich endlich gesünder ernähren, einfach mal Zeit zum Backen nehmen oder sich an Gerichten aus dem Lieblingsland versuchen? Herzlich willkommen im Kulturraum Küche! 

Unsere Lernküche ist ein offener Ort der Begegnung: In wenigen Minuten entstehen neue Küchenteams. Und Begegnung geht auch anders, wenn sich Kochkurse mit Museumsbesuch, Wissensvermittlung oder Yogaeinheiten verbinden. 

Neben dem Kochen und Lernen ist das gemeinsame Essen natürlich in jedem Kurs ein besonderes Highlight. Denn ob einfach oder ausgeklügelt, regional oder international, süß oder salzig – eins wird es ganz sicher: lecker!

Kontakt

Bei Fragen zum Inhalt:

Maike Fölling

Programmbereichsleitung

Bei Fragen zur Organisation und Anmeldung:

Heike Dormeier-Blanke

Sachbearbeitung

Hinweis

Sie möchten unsere Kurse verschenken oder gleich mehrere Personen anmelden?

Schauen Sie bitte hier im Bereich „Kostenübernahme“ oder senden Sie eine E-Mail an kultur.vhs@hannover-stadt.de. Vielen Dank.

Kulturraum Küche
49 Treffer für Kulturraum Küche
Titel Beginn Preis/Gebühr
Kurse pro Seite:

Die Küche Italiens: Drei-Gänge-Menü 

Wir bereiten in diesem Kurs beliebte Klassiker des Stiefels zu. Cremiges Risotto, geschmortes Ossobuco und Panna Cotta bauen wir in ein feines ...

Gebühr: 65,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 13.08.2026

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Küche Sri Lankas – Gewürze, Geschichten & Genuss 

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Sri Lanka! In diesem besonderen Kochkurs tauchen wir ein in die Welt der traditionellen, ...

Gebühr: 60,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 21.08.2026

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Einkochen und Haltbarmachen 

Sie wollten schon immer ein gut gefülltes Vorratsregal wie bei Oma im eigenen Keller haben? Hier lernen Sie, wie man es befüllt!

Schon unsere ...

Gebühr: 70,80 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 22.08.2026

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Brot backen mit Sauerteig 

Mehl, Wasser, Salz und dazu viel Zeit und Liebe – mehr braucht es nicht für ein selbst gebackenes Brot.

Olja Yasenovskaya lädt zum gemeinsamen ...

Gebühr: 97,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 29.08.2026

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Backkurs "Baguette und Ciabatta" 

In diesem Kurs zaubern wir gemeinsam klassische knusprige und großporige Baguettes auf Hefebasis sowie eine fantastische Sauerteig-Ciabatta nach dem ...

Gebühr: 90,25 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 30.08.2026

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Thailändische Küche: Schwerpunkt Garküche/Finger Food 

Sie wünschen sich Abwechslung im Speiseplan? Vielleicht ist ein Ausflug in die thailändische Küche dann genau das Richtige für Sie! Thailändisch zu ...

Gebühr: 61,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 05.09.2026

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Heilpflanzenwanderung im Tiergarten 

Diplom-Biologin Sieglinde Fink führt Sie an einem Samstag auf dieser etwa 5km langen Wanderung durch den Hannoverschen Tiergarten sowie den ...

Gebühr: 37,50 €

Ort: Exkursion

Datum: 05.09.2026

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Der Semmelknödel und seine zahlreichen Verwandten 

Nach einer kleinen kulturhistorischen Einführung zum Thema Kloß und Knödel fertigen wir Semmelknödel, Speckknödel, Spinatknödel, Kaspressknödel ...

Gebühr: 67,60 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 06.09.2026

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Asiatische Küche 

Wer gemeinsam is(s)t, ist glücklich: Die asiatische Küche begeistert durch ihre Vielfalt, intensive Gewürze und frische Zutaten. In diesem Kochkurs ...

Gebühr: 63,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 11.09.2026

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Schnippeltalk mit Slowfood – Nachhaltig, gesund und (nicht) teuer? 

Kreative Verarbeitung von „geretteten“ Lebensmitteln, die gemeinsam geschnippelt und zubereitet werden – dazu lädt die Volkshochschule Hannover ...

Gebühr: 0,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 12.09.2026

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Gesundes Essen 60+ 

Fit ins Alter: Der Kurs ist für alle geeignet, die sich bis ins hohe Alter fit und gesund fühlen wollen. Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 17.09.2026

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Bowls und Ramen (vegetarisch) 

Ist es beim Ramen die Brühe, die fasziniert und den Gaumen verzaubert, sind es bei den Bowls die geschmacksintensiven Dressings. Ramen ist eine ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 23.09.2026

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Original- versus unabhängige Abfüller aus Schottland 

Die Zeit der Independent Bottling Companies reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert als schon damals Lebensmittelhändler ihren eigenen Whisky kreierten ...

Gebühr: 95,80 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 25.09.2026

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Deutsche Weine im internationalen Vergleich 

Winzer*innen aus Deutschland bauen Rebsorten an, die eigentlich für andere Regionen typisch sind. Können sie gegen ihre Konkurrenz aus den ...

Gebühr: 94,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 26.09.2026

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Stadtführung - Ernährung: Gut, sauber, fair! 

Wir treffen uns im Westen des Zooviertels am Michael-Ende-Platz. Von dort aus besuchen wir gemeinsam zu Fuß einen Bauernmarkt, auf dem Sie die ...

Gebühr: 6,00 €

Ort: Exkursion

Datum: 26.09.2026

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Japanische Küche: Izakaya (japanische Kneipe) 

Izakaya ist die japanische Form der Kneipe. Hier trifft man sich nicht nur zum Sake trinken, sondern auch zum Genießen kleiner, einfacher Gerichte. In ...

Gebühr: 64,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 29.09.2026

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Indische Küche: Vegetarische Gerichte 

Grundlage der indisch-vegetarischen Küche sind frische Gemüsesorten, Linsen, Reis und Milchprodukte, die in immer wieder neuen Variationen zubereitet ...

Gebühr: 62,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 30.09.2026

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Einführung in die marokkanische Küche 

Entdecken Sie die Vielfalt der marokkanischen Küche. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte wie Tajine, frisches Brot und kleine Beilagen zu ...

Gebühr: 64,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 02.10.2026

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Pinchos und Tapas 

Wenn man abends in Spaniens Städten unterwegs ist, gibt es in vielen Bars und Bodegas statt „Tapas“ oft „Pinchos“. - Das sind Spieße mit feinen ...

Gebühr: 73,80 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 05.10.2026

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Karibische Küche 

Karibische Küche – das sind vor allem raffinierte Fisch- und Fleischgerichte mit frischem Obst und Gemüse. Wir bereiten Fisch mit Ananas, Mango und ...

Gebühr: 73,80 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 06.10.2026

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Taste of Indonesia – von Jakarta bis Bali 

Eine kulinarische und kulturelle Reise durch Indonesien: Dieser Kochkurs richtet sich an Alle, die Freude am Kochen und Interesse an anderen Kulturen ...

Gebühr: 63,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 09.10.2026

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Thailändische Küche: Schwerpunkt Rotes Curry 

Sie wünschen sich Abwechslung im Speiseplan? Vielleicht ist ein Ausflug in die thailändische Küche dann genau das Richtige für Sie! Thailändisch zu ...

Gebühr: 61,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 10.10.2026

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Comfort Food – Gerichte zum Wohlfühlen (vegetarisch) 

Sie vermitteln Geborgenheit, erinnern an unsere Kindheit und spenden manchmal sogar Trost: Wohlfühlgerichte. Diese meist deftigen Speisen sind oft ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 15.10.2026

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Essbare Natur im Herbst: Wildfrüchtewanderung auf dem Kronsberg 

Wildfrüchteseminar mit Kronsbergwanderung und veganer Beeren- und Wurzelküche – Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten. Welche Wildfrüchte sind essbar und ...

Gebühr: 26,50 €

Ort: Exkursion

Datum: 17.10.2026

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Ayurvedische Herbstküche 

Die Ayurveda-Küche ernährt Sie ausgewogen, versorgt den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen, garantiert eine ausreichende Energiezufuhr und ...

Gebühr: 62,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 28.10.2026

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Brasserie: Französische Küche 

Quiche Lorraine, überbackene Zwiebelsuppe, Coq au Vin und Crème Brûlée diese und weiter französische Klassiker von deftig bis fein bereiten wir in ...

Gebühr: 64,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 29.10.2026

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Mediterrane Küche – gesund und lecker 

In diesem herbstlichen Kochkurs verbinden wir mediterrane Techniken mit heimischen Produkten – mit einem besonderen Fokus auf die kroatische Küche, ...

Gebühr: 59,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 30.10.2026

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Kochen mit dem Airfryer (vegetarisch) 

Ein neues Gerät hat Einzug in die Küchen gehalten und ist nicht nur für Fertiggerichte geeignet: die Heißluftfritteuse. Wir kochen kleine, aber feine ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 04.11.2026

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Pasteten 

Wir fertigen einfache Varianten von Pasteten.

Die Speisegruppe der Pasteten umfasst von der gefüllten Teigtasche bis zur üppig gefüllten Pastete ...

Gebühr: 72,60 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 08.11.2026

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Japanische Küche: Familienklassiker (vegetarisch) 

Für Japan-Fans und Neugierige: Welche Gerichte werden eigentlich in japanisch-deutschen Familien gekocht? Probieren Sie es gemeinsam aus und tragen so ...

Gebühr: 65,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 09.11.2026

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Indische Küche: Fleischgerichte 

Kultur und Religionen haben die vielen Möglichkeiten der Fleischzubereitung in Indien beeinflusst. Das Wichtigste bei allen Gerichten ist das ...

Gebühr: 62,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 11.11.2026

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Handgemachte Pasta 

Wir bereiten Pasta in verschiedenen Varianten mit passenden Saucen zu. Freuen Sie sich auf Corzetti, Ravioli, Papadelle, Spaghetti a la ...

Gebühr: 63,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 12.11.2026

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Brot backen mit Sauerteig 

Mehl, Wasser, Salz und dazu viel Zeit und Liebe – mehr braucht es nicht für ein selbst gebackenes Brot.

Olja Yasenovskaya lädt zum gemeinsamen ...

Gebühr: 97,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 14.11.2026

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Backkurs „Winterliche Brote“ 

Mehl, Wasser, Salz und dazu viel Zeit und Liebe – mehr braucht es nicht für ein selbst gebackenes Brot.

Winter – für viele die gemütlichste Zeit ...

Gebühr: 102,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 15.11.2026

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Levante-Küche – Genuss vom östlichen Mittelmeer (vegetarisch) 

Der Begriff „Levante“ stammt ursprünglich aus dem Italienischen levante („Sonnenaufgang“) und bezeichnet geografisch die Region im östlichen ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 16.11.2026

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Weihnachtsmenü in 3 Gängen 

In diesem Menü spielen Kohlrabi (roh, gekocht, gebraten), rosa Entenbrust und Glühweinbirnen die Hauptrollen – ergänzt durch geschmackvolle ...

Gebühr: 64,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 19.11.2026

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Süßes aus China - Gebäckspezialitäten aus dem Reich der Mitte 

November ist Plätzchenzeit! Doch wie schmeckt eigentlich traditionelles chinesisches Gebäck?

Im Gegensatz zu deutschen Backwaren zeichnen sich ...

Gebühr: 47,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 21.11.2026

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Japanische Süßigkeiten und Teezeremonie 

Hiroyo Nakamoto ist Teemeisterin aus Hiroshima. Sie zeigt das Herstellen verschiedener jeweils zu den Jahreszeiten passender Süßigkeiten.

Die ...

Gebühr: 57,20 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 22.11.2026

fast ausgebucht fast ausgebucht
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Japanische Süßigkeiten und Teezeremonie 

Hiroyo Nakamoto ist Teemeisterin aus Hiroshima. Sie zeigt das Herstellen verschiedener jeweils zu den Jahreszeiten passender Süßigkeiten.

Die ...

Gebühr: 57,20 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 22.11.2026

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Englisch Ab B1 Cooking in English with Leyla: A Taste of Persia 

Welcome to a unique culinary experience where you'll discover the vibrant flavors and aromatic spices of Persian cuisine!

Bevor Sie sich für einen ...

Gebühr: 55,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 28.11.2026

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Küche und Kultur Andalusiens 

Keine andere Region Spaniens ist so von arabischen Einflüssen geprägt wie „Al Andaluz“. Dort gibt es Städte mit berühmten Bauwerken wie der „Alhambra“ ...

Gebühr: 81,10 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 29.11.2026

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Streetfood aus aller Welt: Arancini, Samosas, Windbeutel & co 

Ob mit Gemüse, Käse, Fisch oder Fleisch – gefüllte Teilchen, die als Streetfood aus der Hand zu essen sind, gibt es nahezu überall auf der Welt. Seien ...

Gebühr: 73,80 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 30.11.2026

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Was Ihr Körper wirklich braucht – Zyklisch essen 

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Ernährung im Einklang mit Ihrem Zyklus gestalten können – intuitiv, genussvoll und wissenschaftlich fundiert. Nach einer ...

Gebühr: 52,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 02.12.2026

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Brotspezialitäten der Welt 

Naanbrot, Dampfbrötchen, Sauerteigbrot und Focaccia: In diesem Kurs werden nicht nur diese schmackhaften Brote zubereitet, sondern diese auch zusammen ...

Gebühr: 62,00 €

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Datum: 10.12.2026

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Indische Küche: Vegane Gerichte 

Vegane Küche verzichtet auf Lebensmittel tierischer Herkunft – auf Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Wie gut Speisen trotzdem schmecken können, ...

Gebühr: 62,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 13.01.2027

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Kochkurs zum Veganuary - genussvoll durch die Challenge 

Der Monat Januar ist der Monat der rein pflanzlichen Ernährung. Wir kochen vegane abwechslungsreiche Rezepte um die Veganuary Challenge gut meistern ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 14.01.2027

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Bowls und Ramen (vegetarisch) 

Ist es beim Ramen die Brühe, die fasziniert und den Gaumen verzaubert, sind es bei den Bowls die geschmacksintensiven Dressings. Ramen ist eine ...

Gebühr: 62,00 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 20.01.2027

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Indische Küche: Fingerfood 

Wer schon einmal in Indien war, hat erlebt, dass dort an jeder Straßenecke kleine Stände mit Fingerfood anzutreffen sind. Wir wollen in unserem Kurs ...

Gebühr: 62,50 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 03.02.2027

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Yoga und Indische vegetarische Küche 

Yoga bereichert unseren Alltag. Es hilft uns, Körper und Geist in Einklang zu bringen und ausgeglichen, wach und beweglich zu bleiben. Die Yoga-Asanas ...

Gebühr: 91,70 €

Ort: Haus der VHS

Datum: 20.02.2027

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